Pourquoi devenir végétalien ?
Devenir végétalien, c’est une vraie tendance ! En France, ils sont près de 5% à adopter cette nouvelle manière de manger : le végétalisme. Etre végétalien : de quoi s’agit-il et comment l’adopter ? On vous dit tout ou presque dans cet article sur l’alimentation végétalienne.
Sommaire de cet article :
Qu’est-ce que le végétalisme ?
Le végétalisme est un régime alimentaire qui consiste à exclure de son assiette l’ensemble des produits et sous-produits animaux. Un végétalien ne consomme donc ni viande, ni poisson, ni produits laitiers, ni œufs, ni miel. Il est plus simple de dire qu’il se nourrit uniquement de céréales, de légumes, de légumineuses et d’oléagineux !
Pourquoi devenir végétalien ?
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles végétaliser son alimentation est bénéfique. Parmi elles, la santé, l’écologie ou encore la protection animale. En effet, la consommation de produits et sous-produits d’origine animaux entraîne d’importants dégâts environnementaux.
Une étude affirme même que l’industrie de la viande pollue plus que l’ensemble des transports réunis ! Inquiétant, n’est-ce pas ? Les animaux sont également les premières victimes de nos habitudes alimentaires. Dans les élevages industriels, ils souffrent de la naissance à la mort au travers de conditions de vie inadaptées à leurs besoins.
De plus en plus de personnes questionnent également aujourd’hui la légitimité morale à tuer des êtres sensibles dans un contexte où les alternatives végétales sont variées. Enfin, consommer en excès des protéines animales, notamment de la viande rouge, engendre divers problèmes de santé tels que l’hypertension ou le diabète de type 2 !
Les stars en sont fans !
Il y a de nombreuses célébrités et personnalités connues qui sont végétaliennes ou véganes pour diverses raisons, notamment pour leur santé, l’environnement ou la compassion envers les animaux. Voici quelques exemples :
- Natalie Portman – actrice, militante pour les droits des animaux et autrice de livres de cuisine végétalienne.
- Joaquin Phoenix – acteur et militant végane pour les droits des animaux.
- Ariana Grande – chanteuse pop et végétalienne depuis 2013.
- Miley Cyrus – chanteuse et actrice qui est végane depuis 2014.
- Ellen DeGeneres – animatrice de télévision et militante végane pour les droits des animaux.
- Lewis Hamilton – pilote de Formule 1 et végane depuis 2017.
- Woody Harrelson – acteur, militant pour les droits des animaux et végétalien depuis plus de 30 ans.
- Peter Dinklage – acteur connu pour son rôle dans la série Game of Thrones, il est végétalien et soutient des organisations de défense des animaux.
- Pamela Anderson – actrice, mannequin et militante végane pour les droits des animaux.
- Bill Clinton – ancien président des États-Unis qui est devenu végétalien pour des raisons de santé.
Devenir végétalien au quotidien : comment faire ?
Manger végétalien au bureau ; rien de plus simple ! Il vous suffit d’associer légumes et céréales au cours de vos repas. Pourquoi ne pas vous concocter un délicieux plat de riz aux lentilles accompagné de boulettes à la tomate ? Les protéines végétales, quant à elles, se trouvent dans de nombreux aliments tels que le quinoa, le soja ou encore les lentilles. Vous n’aurez que l’embarras du choix !
Pour votre information, il existe un moteur de recherches destiné à trouver le restaurant vegan le plus proche de votre bureau. Ca s’appelle VegoResto !
À noter qu’un complement en vitamine B12 vous sera nécessaire si vous décidez d’abandonner définitivement la viande. Prendre soin de la planète c’est bien mais il ne faut pas pour autant prendre des risques pour votre santé.
Quelques exemples de plats pour devenir végétalien
Voici quelques exemples de plats pour les végétaliens :
- Chili végétalien – fait avec des légumes, des haricots, du maïs et des épices.
- Curry de pois chiches – un plat épicé et savoureux qui peut être servi avec du riz
- Tacos végétaliens – garnis de légumes grillés, de haricots noirs et de guacamole
- Lasagne aux épinards et aux champignons – une alternative délicieuse et saine à la lasagne traditionnelle
- Salade de quinoa et de légumes grillés – une salade riche en protéines et en nutriments.
- Soupe aux lentilles – une soupe épaisse et copieuse faite avec des légumes et des lentilles.
- Pizza végétalienne – garnie de légumes frais et d’une sauce tomate maison.
- Burritos végétaliens – remplis de haricots, de riz, de légumes grillés et de guacamole.
- Saute de tofu et de légumes – un plat asiatique délicieux et nourrissant.
- Burger végétalien – fait avec un steak végétalien, des légumes frais et une sauce maison.
Alors, prêt pour cette nouvelle aventure culinaire ?!
