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Comment différencier les whiskies dans le monde ?

Il en existe tellement qu’il n’est pas forcément évident de différencier les whiskies. Défini comme un produit de luxe, le Whisky est une eau-de-vie obtenue à partir de la distillation de céréales. Durant ces dernières années, investir dans ce produit est devenu un phénomène courant. En effet, les connaisseurs dans le domaine ne cessent d’augmenter chaque année, de même pour son marché qui est en pleine évolution un peu partout dans le monde. Que faut-il connaître avant de s’y investir ?

Les origines du whisky

Jusqu’à maintenant, l’origine de cette boisson reste un sujet à débattre entre les Écossais et les Irlandais. C’est seulement depuis le 20e siècle que le produit s’est développé un peu partout dans le monde.

Il faut savoir que le mot « whisky » est un terme anglais qui veut dire « eau » dans les langues celtiques. Toutefois, il n’existe aucune source véritable concernant la provenance de ce produit.

Contrairement à l’armagnac et au cognac qui est soutiré à partir de pommes et des raisins, il est fabriqué à l’aide de la distillation de céréales. Afin d’obtenir cette eau-de-vie, il est important de bien suivre certains procédés pour son élaboration, notamment avec le maltage, le brassage, la fermentation, la distillation et le vieillissement.

Comment différencier les whiskies ?

différencier les whiskies

Il existe plusieurs manières de différencier les whiskies du monde entier. Voici quelques éléments clés à prendre en compte :

Région de production

Les whiskies sont produits dans différents pays et régions, chacun ayant ses propres méthodes de production et de vieillissement, ce qui peut influencer leur profil de saveurs. Par exemple, le whisky écossais est connu pour sa diversité de styles allant des whiskies doux et fruités des Highlands aux whiskies tourbés et salins d’Islay, tandis que le whisky irlandais est souvent caractérisé par sa douceur et sa finesse.

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Ingrédients

Les whiskies sont fabriqués à partir de grains et d’eau, et les types de grains utilisés ainsi que la qualité de l’eau peuvent varier d’une région à l’autre. Par exemple, le whisky écossais utilise souvent de l’orge maltée, tandis que le whisky américain (bourbon) est fabriqué à partir de maïs et le whisky irlandais peut contenir du seigle. Les différences d’ingrédients peuvent influencer le goût et l’arôme du whisky.

Méthodes de production

Les méthodes de distillation, de fermentation et de vieillissement peuvent varier d’une région à l’autre, ce qui peut affecter le profil de saveurs du whisky. Par exemple, le whisky écossais est généralement distillé deux fois, tandis que le whisky irlandais est souvent distillé trois fois, ce qui peut donner des caractéristiques de goût différentes. Le type de fûts utilisés pour le vieillissement, tels que les fûts de chêne neuf, les fûts de bourbon ou les fûts de xérès, peut également avoir une influence sur le profil de saveurs du whisky.

Durée du vieillissement

La durée du vieillissement du whisky peut varier considérablement d’un whisky à l’autre. Certains whiskies sont vieillis pendant plusieurs décennies, tandis que d’autres sont vieillis pendant seulement quelques années. La durée du vieillissement peut avoir un impact sur la complexité, la profondeur et la douceur du whisky.

Étiquetage et classification

Les étiquettes et les classifications des whiskies peuvent varier d’un pays à l’autre, ce qui peut vous donner des indications sur le style et les caractéristiques du whisky. Par exemple, le whisky écossais est souvent classé en fonction de la région de production (Highlands, Lowlands, Islay, etc.) et du type de whisky (single malt, blended, etc.), tandis que le whisky américain est souvent étiqueté en fonction de son contenu en céréales et de son temps de vieillissement.

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En fin de compte, la meilleure façon de différencier les whiskies du monde entier est de les déguster et de développer votre propre palais pour reconnaître les différences subtiles de goût, d’arôme et de complexité entre les différents styles et marques de whisky.

Quelles sont les appellations connues ?

Doté d’un goût spécifique, ce liquide est le résultat d’un assemblage de plusieurs années. En général, il existe diverses catégories de ce breuvage : le blend, le blend malt et le single malt. Ces classifications dépendent de la distillerie où sont fabriqués les whiskies dans le monde.

En Écosse, une organisation dénommée la Scotch-Whisky-Association a mis en place cinq appellations pour définir les différents types :

  • le blended grain scotch-whisky
  • le blended malt scotch-whisky
  • le blended scotch-whisky
  • le single grain scotch-whisky
  • le single malt scotch-whisky

L’American whiskey, aux États-Unis, est une eau-de-vie qui est à base de maïs et de seigle. Ainsi, les types de produits se référencent avec les compositions :

  • corn-whisky
  • straight Bourbon
  • straight rye
  • straight Tennessee
  • le whisky-de-malt

Pour investir dans le Whisky : miser sur la rareté

Plus le produit a de l’âge, plus il a de la valeur. Telle est la règle principale si l’on veut investir dans ce genre de boisson. Néanmoins, semblable à tout investissement, il ne faut pas oublier que les tendances peuvent évoluer et changer.

Ainsi, la loi de la demande et de l’offre peut influencer sur le prix d’une bouteille. Étant donné qu’il s’agit d’un secteur en pleine expansion, investir dans ce produit est encore alternatif, mais reste quand même une bonne idée. Par ailleurs, tout le monde peut faire des affaires avec cette eau-de-vie. Mais il faut juste trouver une distillerie appropriée et de rechercher des sites destinés à la vente aux enchères.

Sur le marché actuel, la demande a augmenté un peu partout dans le monde. Afin d’y investir, il est nécessaire de savoir comment différencier les whiskies, c’est la base pour faire un bon investissement.

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